Beyaz ekmeğin zararları halk arasında duyulduktan sonra yeni
bir ekmek arayışına girilmeye başlandı. Zararsız ekmeği bir numaralısı kepekli
ekmek oldu. Beyaz ekmeğe kıyasla daha posalı görünen bu ekmeğe olan
ilgi de artmaya başladı. Peki kepekli ekmekler göründüğü kadar masum mu?
Kepekli Ekmeğin İçeriği
Tam buğday ve ham
kepek kullanılarak kepekli ekmek yapımı
tamamlanmaktadır. Çinko, protein, diyet lifi ve yağ ise kepekli ekmek besin değeri
arasındadır. E ve B vitaminlerini de barındıran ekmeğin zayıflama yardımcı
olduğu da yaygın düşünceler arasındadır.
Yüksek besin içeriği
ve düşük kalorisiyle gönüllerde taht kuran kepekli ekmek aslında bazı
dezavantajlara da sahip. Uzmanlar bu ekmeğin bazı vitaminlerin sindirilmesini
zorlaştırdığı konusunda ciddi uyarılar yapmakta. Hatta kepekli ekmeğin
kesinlikle küçük çocuklardan uzak tutulması gerektiğini de söylemekte.
Yorumlar
Yorum Gönder